Wir haben Beschwerden bekommen… 😅
Nach unserem letzten Beitrag über den Caprese-Salat haben uns einige treue Fans geschrieben:
„Und was ist mit dem echten griechischen Salat?!“
Recht habt Ihr!
Bei den aktuellen Sommerpreisen und Temperaturen gibt es nichts Erfrischenderes als einen echten Griechischen Bauernsalat (Horiatiki). 🇬🇷☀️
Das Gute daran: Es gibt kein einziges, starr festgelegtes Rezept – jeder macht ihn ein bisschen anders, je nachdem, was der Garten hergibt. Aber wir verraten Dir heute das Rezept, wie es unsere Mutter auf der Insel Lesbos zubereitet:
🍅 Sonnengereifte Tomaten
🥒 Knackige Gurke
🧅 Rote Zwiebelringe
🫑 Süße grüne Paprika
🫒 Aromatische Oliven
🧀 Feta-Käse, bestreut mit wildem Oregano
🌿 Ein wenig frische Petersilie
🟢 Und natürlich ein großzügiger Schuss Eolida Früh ernte Bio-Olivenöl (Agoureleo)!
Das grüne, fruchtige Agourelo verleiht dem Salat genau die richtige Schärfe und Frische, die ein echter Griechischer Salat braucht.
Tipp für die Zubereitung:
Schneide das Gemüse in etwas größere, rustikale Stücke und gib das Olivenöl erst kurz vor dem Servieren großzügig über den Feta und das Gemüse, damit sich die Aromen perfekt verbinden.
Guten Appetit! / Kali Orexi! 🌿
Welche Zutat darf in Deinem Bauernsalat auf keinen Fall fehlen? Schreib es uns in die Kommentare! 👇
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